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Gastronomie sur Afrikara
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  K2cwAP8zxQL : sRkS7NOl ( 21 Juillet 2016 19H22)
Howdy! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it very difficult to set up your own blog? I’m not very techi [lire la suite]
  aSuqbbt8LFAB : YyUVMos2V ( 21 Juillet 2016 12H33)
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  Lyngnys Emmanuel : ( 10 Octobre 2007 18H39)
Parfait! Je vais suivre ces indications et je préparerai ma première recette africaine! Mais je voudrais connaître l'origine de cette recette.
Je sui [lire la suite]
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Poulet au Lait de Coco 
10/03/2007

Une recette encore une fois simple et inattendue dans son association coco et poulet. Pourtant si efficace et fédératrice. Et oui, ne paniquez donc plus quand il ne vous reste «que» du poulet et que vous caressez l’espoir de faire goûteux pour vos convives, vous pouvez y parvenir et ce n’est pas le Kilimandjaro à escalader ! Maya vous dit comment.

 

 

 

Ingrédients

 

1,5 kg d’ailes de poulet

2 boites de lait de coco

2 oignons

1 feuille de laurier

4 branches de coriandre

2 cuillères à soupe de sucre

Huile, sel, poivre

 

 

 

Préparation

 

Lavez les ailes de poulets  avec de l'eau et du vinaigre.

 

Dans une cocotte, versez un peu d'huile, faites dorer les ailes de poulets avec les 2 cuillères à soupes de sucre, ajoutez les oignons  hachés, le sel et le poivre

Dès que les ailes de poulets sont dorées, ajouter la coriandre et le laurier puis verser le lait de coco.

Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.

 

Astuces :

 

Si vous souhaitez colorer votre sauce, ajouter un peu de safran.

Pour ceux qui n’aime pas le sucré-salé,  ne mettez pas de sucre ou très peu.

 

 

Accompagnez ce plat de riz blanc ou d'un gratin de légumes avec une pointe de piment fort.

Maya

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